ZitronenKuchen

Ihr Lieben,

heute habe ich für Euch ein gaaanz leckeres Rezept für Zitronenkuchen. Ganz easy und schnell zusammen gerührt :o) so mag ich es am liebsten!

Zutaten

250g Butter
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
200g Mehl
50g Speisestärke
2 gehäufte TL Backpulver
150g Puderzucker
1 große Zitrone
1 Prise Salz


- Backofen auf 150° vorheizen
- Backform einfetten
- Zitrone auspressen
- Zitronensaft (bis auf 2 EL), Butter, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und die Eier in eine Schüssel geben und verrühren
- Mehl, Speisestärke und Backpulver dazu geben und zu einer cremigen Masse aufschlagen
- Teig in die Backform geben und ca. 60Min. backen

-> man kann den Teig auch toll für Muffins nehmen oder kleine Gugels davon backen (die Backzeit müsst ihr dann natürlich anpassen)

- Kuchen abkühlen lassen

Glasur

- Puderzucker mit restlichem Zitronensaft (und evtl. etwas Wasser) mischen und über den Kuchen geben

Vielleicht habt ihr ja Lust bekommen es auszuprobieren.
Ich wünsche Euch viel Spaß und schöne Pfingsten.

Alles Liebe,
Eure Marisa